10 recetas de ensaladas verdes para bajar de peso - Adelgazar en casa (2025)

La mayoría de las personas agregan a su menú ensaladas con el fin de incorporar más vegetales y frutas a su alimentación. Son beneficiosas para la salud, ya que son una fuente considerable de vitaminas, también ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, desintoxican y son diuréticas gracias al contenido de agua y potasio de los ingredientes con las que están preparadas. Asimismo contiene betacarotenos que hace que la piel se renueve y mantenga protegida de factores ambientales como el sol y el frió.

Estas opciones de ensaladas son ligeras, saludables y nutritivas

1-Ensalada de fresas y espinacas

Ingredientes

• 1 taza de fresas rojas en rodajas
• 5 tazas de hojas de espinacas pequeñas
• 1/2 taza de aderezo de ensalada de vinagreta de fresas
• 1/2 taza de cebolla roja

Preparación

• Lave todos los ingredientes
• Corte la parte superior de las fresas,luego córtelas a lo largo.
• Corte la cebolla en rodajas finas si es necesario lave las espinacas
• para servir coloque las verduras en los platos y agregue todos los ingredientes.
• para terminar rocié2 cucharadascon el aderezo de ensalada de vinagreta de fresa

2-Ensalada de espinacas y manzanas

Ingredientes

• 1/2 taza detostadas
• 1manzana
• 1pera madura
• 3 tazas dehojas de espinaca pequeñas
• 3 tazas deverduras mixtas para bebés

Preparación

• Lave los ingredientes
• Pela la manzana y la pera y córtalas en rodajas finas.
• Coloque las espinacas en platos para servir y cubra con manzanas, peras y nueces.
• Haga las nueces glaseadas
• Mezcle sobre el aderezo y sirva

3-Ensalada de col rizada

Ingredientes

• 8 onzas de col rizada toscana
• 1 limón (3 a 4 cucharadas de jugo, más ralladura)
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Pimienta negra molida fresca
• 1 diente de ajo muy pequeño o medio mediano

Preparación

• Lave y seque la col rizada, Luego pique las hojas de col rizada
• Pele y pique el diente de ajo
• Espolvorea con la sal , luego con el cuchillo, raspe el ajo picado,
• machaca el ajo hasta formar una pasta.
• Coloca la pasta en un tazón mediano.
• Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra molida fresca, y bata para combinar.
• Agregue el queso parmesano y mezcle
• Mezcle el aderezo con las hojas de col rizada.
• Sirva cubierto con ralladura de limón

4-Ensalada de hinojo y naranja

Ingredientes

• 5 onzas deverduras mixtas pequeñas
• 2naranjas pequeñas
• 1/2 receta de vinagreta de cítricos
• 1bulbo de hinojo
• 1 chalote grande
• 2 cucharadas de pistachos picados

Preparación

• Corte en rodajas finas el hinojo y la chalote.
• Corte las naranjas en pedazos
• coloque las verduras en un plato.
• Cubra con naranjas, hinojo, chalote,pistachos picados, y hojas de hinojo
• Rociar con el aderezo y servir.

5-Ensalada italiana

Ingredientes

• 1/2 taza deaceitunas negras en rodajas
• 1/2 taza de pepperoni en rodajas
• 1/4 taza devirutas grandes de parmesano
• 1/2 receta de picatostes caseros
• 1 receta aderezo italiano casero
• 3 tazas de corazón de lechuga romana
• 5 tazas delechuga mantequilla
• 1puñado de cebolla roja en rodajas
• 1/2 taza detomates cherry en rodajas

Preparación

• Picar lechuga y lechuga romana.
• Cortar la cebolla roja
• corte los tomates por la mitad.
• Coloque las verduras en un tazón, luego cubra con las verduras, aceitunas, pepperoni, virutas de parmesano y picatostes, luego rocíe con aderezo.

6- Ensalada de lechuga

Ingredientes

• 3 tazas de lechuga romana
• 5 tazas delechuga de hoja
• 1chalote grande
• 2 tazas de pepino inglés picado
• 1/2 taza detomates cherry
• 1/2 taza deaceitunas verdes maduras, cortadas a la mitad
• 1/2 taza depepperoncini en rodajas
• 1/4 taza de parmesano
• 1/4 cucharadita dehojuelas de pimiento rojo.

Preparación

• Pique la lechuga y lechuga romana.
• Corte en rodajas finas la cebolla.
• Pele y pique el pepino.
• Rebane los tomates y las aceitunas por la mitad.
• Mezcle todos los ingredientes para la ensalada, incluido el aderezo, y mezcle para combinar.
• Lleve el aderezo a temperatura ambiente antes de servir.

7-Ensalada mexicana

Ingredientes

• 1/2 taza detomates cherry
• 1/4 taza decebollas rojas en rodajas
• 8 tazas picadas de corazón de lechuga romana
• 2 tazas deverduras para pequeñas
• 1puñado de semillas de calabaza
• 4rábanos
• 1 taza degranos de elote congelados, descongelado

Preparación

• Pique la lechuga romana.
• Corte en rodajas finas la cebolla roja, tomates por la mitad, los rábanos en rodajas finas
• Descongelar el maíz.
• Agregue una pizca de sal en los tomates, rábanos y maíz para sazonarlos ligeramente.
• Para servir Coloque las verduras en el plato y cubra con las verduras, Cubra con el aderezo y sirva.

8-Ensalada de mora con vinagreta balsámica

Ingredientes

• 1/4 taza dealmendras saladas ahumadas
• 2 onzasde queso de cabra suave, desmenuzado
• 8 tazas demezcla de verduras tiernas (usamos espinacas y rúcula
• 1 taza demoras maduras

Preparación

• Lave las moras
• Coloque las verduras en platos, luego cubra con moras, migas de queso de cabra y almendras. Rocíe el aderezo y sirva.

9- Ensalada de rábano y gorgonzola

Ingredientes

• 8rábanos
• 1/2cabeza de lechuga romana
• 1/2cabeza de repollo verde
• El queso gorgonzola se desmorona

Preparación

• Pique el repollo, los rábanos y la lechuga romana en trozos pequeños.
• Haga eladerezo con queso Gorgonzola
• Mezcle las verduras la cantidad deseada de aderezo.Para servir, cubra con migas de gorgonzola y pimienta molida fresca.

10-Ensalada rúcula

Ingredientes

• 8 tazasde rúcula pequeñas
• 3/4 taza de virutas de queso parmesano
• 3 cucharadas deaceite de oliva virgen extra
• 1chalota pequeña
• 1/4 cucharadita desal
• 1 1/2 cucharadas dejugo de limón + ralladura de 1/2 limón

Preparación

• En un recipiente grande, coloque la rúcula , el aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo de limón y la sal.
• Usa las manos para tirar todo para que esté uniformemente cubierto.
• Agregue las virutas de parmesano y la chalota y revuelva durante unos segundos hasta que se combinen.
• Pruebe y agregue sal adicional si lo desea